Ciao a tutti sono Maria Rosa, la Fit Chef di FILFIT, benvenuti nel Blog di FILFIT.
Ogni settimana vi presenterò una ricetta Fit per mantenersi in forma senza rinunciare al gusto. Ho sempre amato cucinare ponendo molta attenzione alla qualità della materia prima e alla composizione dei cibi, cercando di coniugare il gusto con l’apporto calorico. Il blog è aperto per accogliere domande e richieste, sarò molto felice di conversare con voi.
La mela è sempre un frutto ottimo e adattissimo per cucinare dolci.
Questa mille foglie di mele con crema alla panna acida, racchiude in se il piacere di un dessert dagli antichi sapori delle crostate di mele delle nostre nonne e l’aggiunta della crema con panna acida la rende ancora più sublime.
Potete mangiarla in ogni momento della giornata ma servita dopo cena, soprattutto se siete in compagnia di amici, indubbiamente farete un figurone.
INGREDIENTI:
Mele gold 3
Panna acida gr 180
Dolcificante stevia gr 60 o zucchero semolato gr 120
Uovo 1
Zucchero a velo 1 cucchiaio
Vanillina 1 bustina
VALORI NUTRIZIONALI:
Calorie per 100 gr 158
Proteine 3 gr
Carbo. 18 gr
Grassi 8 gr
PROCEDIMENTO:
Preparate la pasta brisè light come da ricetta base (link della ricetta negli ingredienti).
Infarinate il vostro tagliere e con un mattarellino, stendetela dello spessore di 2 millimetri.
Rivestite il fondo di una ruola diametro 20/22 con carta da forno e adagiatevi la pasta, coprendo anche i bordi, e bucherellate il fondo con una forchetta.
Sbucciate le mele, tagliatele a spicchi e con l’aiuto di una mandolina o di un coltellino, tagliate tante fettine sottili.
Adagiatele sulla pasta fino ad esaurimento, spolverizzatele con 1 cucchiaio di zucchero a velo e ponetele in forno a cuocere a 170° per 20 minuti.
Nel frattempo rompete l’uovo in una terrina, aggiungete i 60 gr del dolcificante stevia o i 120 gr di zucchero normale, i 180 gr di panna acida e la vanillina.
Con l’aiuto di una frustina emulsionate bene tutti gli Ingredienti, in modo da ottenere una bella crema fluida.
Passati i 20 minuti, ricoprite la torta con la crema e rimettetela in forno per altri 40 minuti a 170 ° fate la prova dello stecchino se esce asciutto la vostra torta è pronta.
Toglietela dal forno, lasciatela raffreddare, poi appoggiatela su di un piatto da dolci.
Se volete potete spolverizzarla con un po’ di zucchero a velo.
CONSERVAZIONE:
Essendo a base di mela è bene conservarla coperte da pellicola.
In frigorifero, rimarrà buona fino all’ultima fetta.
Non mi resta che salutarvi
Ma fatemi sapere se vi è piaciuta
Scrivendomi sul mio blog
Alla prossima ricetta
M.R.